海鮮蕃茄義大利麵教學

　　　　　　　

　　　　　教大家做一次八分鐘即可在家輕鬆作一道菜

爆香材料：鮮紅洋蔥頭、洋蔥、橄欖油、蒜

食材：透抽、去殼蝦、雕魚肉、蛤蜊、黃椒、紅椒、淡菜、九層塔

第一步驟：下橄欖油，洋蔥、紅蔥頭、蒜等爆香

至香氣出現。小秘抉一：請勿至焦，不然會變苦哦！

第二步驟：將海鮮放入，請先放較不易熟之海鮮

小秘抉二：依海鮮體積由大至小

第三步驟：放入紅椒與黃椒，放入白酒

小秘抉三：請使用不甜之白酒

第四步驟：悶煮約一分半上下

　　

第五步驟：等至蛤蜊開，將放入新鮮蕃茄醬汁

第六步驟：加入海鹽、現磨黑糊椒 

接著裝盤囉！！！

裝盤建議要呈圍繞狀裝盤，會較美觀，像是繞圈圈一樣的方式

此道菜過程約為八分鐘，希望大家會喜歡！！

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